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“十五”國(guó)家863計(jì)劃課題重大成果簡(jiǎn)介
國(guó)家“863高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃” 和
國(guó)家農(nóng)業(yè)科技“跨越計(jì)劃”重大項(xiàng)目成果
（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)飼料生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室 張日俊 博士）
主題/專項(xiàng)名稱：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)/農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)
課題名稱：大豆生物活性肽(或寡肽)綠色高效飼料添加劑的開發(fā)與制造技術(shù)—扶康肽系列產(chǎn)品
完成單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
一、成果簡(jiǎn)介
生物活性肽綠色飼料添加劑是利用生物工程技術(shù)和生化工程技術(shù)開發(fā)的一種新一代功能性綠色飼料添加劑，是抗生素和化學(xué)藥物的替代品。它具有刺激動(dòng)物生長(zhǎng)、提高免疫力，抑制有害菌、刺激有益菌生長(zhǎng)，促進(jìn)功能性營(yíng)養(yǎng)素吸收代謝（如蛋白質(zhì)、類胡蘿卜素等），提高飼料轉(zhuǎn)化利用率、抗病節(jié)糧、的功能，其功效“快而高”（3－4天即見到明效）。該產(chǎn)品采取天然的大豆蛋白經(jīng)生物加工而成，安全、無污染、無殘留，是生產(chǎn)綠色食品的理想添加劑。
該成果已申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利3項(xiàng)，正在申請(qǐng)國(guó)際發(fā)明專利。
已開發(fā)出4個(gè)系列的產(chǎn)品，分別為：
A系，生產(chǎn)抗癌紅心蛋： 用于蛋雞、蛋鴨等各類產(chǎn)蛋動(dòng)物，A系產(chǎn)品含有類胡蘿卜素轉(zhuǎn)運(yùn)肽，能將飼料玉米等原料中的類胡蘿卜素肽轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入雞蛋黃，比普通雞蛋提高300％（3倍），呈橘紅色。類胡蘿卜素具有抗癌、抗氧化、抗心血管理疾病、維護(hù)視力和繁殖裙δ?(2)能提高產(chǎn)蛋率（3～5％）；（3）改善蛋品質(zhì)：提高蛋殼光潔度、蛋殼質(zhì)量、卵蛋白含量等;（4）抗病、節(jié)料、提高經(jīng)濟(jì)效益；提高種蛋孵化率和出殼仔雞（鴨）成活率。
B系，用于各類動(dòng)物：(1)能明顯抑制大腸桿菌、沙門氏菌的生長(zhǎng)，可防治細(xì)菌性腹瀉和消化不良性腹瀉。在極低濃度（10-3umol/L）下即可發(fā)揮作用，作用十分強(qiáng)烈；(2)促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸菌、芽孢菌、酵母等益生菌的生長(zhǎng)繁殖(張日俊等,2000)，調(diào)節(jié)胃腸菌群，促進(jìn)動(dòng)物消化功能；(3)剌激動(dòng)物的免疫功能，增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)多種疫病的抗病力，大幅度降低發(fā)病率和死淘率；(4)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，能提高生長(zhǎng)速度。因促生長(zhǎng)肽能促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)分化、增殖，進(jìn)而促進(jìn)動(dòng)物和人的生長(zhǎng)和長(zhǎng)大。促生長(zhǎng)肽是一種類生長(zhǎng)激素，可顯著提高生長(zhǎng)速度和增重，因而具有重大的實(shí)用價(jià)值；(6)提高飼料利用率，降低生產(chǎn)成本。
C系，富含易消化肽、促生長(zhǎng)肽和抑菌成分:用于各種幼齡動(dòng)物，代替乳清粉、血漿蛋白、腸粘膜蛋白�？共�、促生長(zhǎng)、提高成活率。
D系，專用于水產(chǎn)動(dòng)物：是一種提供營(yíng)養(yǎng)、保健及水質(zhì)保護(hù)的特殊高蛋白飼料原料；保護(hù)水產(chǎn)飼料不易腐壞、污染水質(zhì)，是水質(zhì)保護(hù)的良好原料；是少數(shù)能符合粉狀鰻魚料粘彈性及蝦蟹料在水中安定性的水產(chǎn)飼料原料。
21世紀(jì)是多肽的世界，活性肽或多肽是涉及生物體內(nèi)各種細(xì)胞功能的生物活性物質(zhì)，具有促生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)免疫、抗菌、抗病毒、催乳、抗氧化、刺激食欲、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的轉(zhuǎn)運(yùn)和抗腫瘤等功能。在生產(chǎn)功能雞蛋、動(dòng)物養(yǎng)殖和飼料工業(yè)中有著廣闊的市場(chǎng)。
二、應(yīng)用前景、市場(chǎng)前景：
(1)生物活性肽飼料添加劑作為抗生素替代品的市場(chǎng)達(dá)350億元：我國(guó)畜用抗生素用量達(dá)300億元，另外綠色飼料添加劑的用量（按0.1%添加計(jì)算）20萬噸（約40－50億元）。
(2)本課題開發(fā)的類胡蘿卜素轉(zhuǎn)運(yùn)肽（可生產(chǎn)抗癌紅心蛋）的市場(chǎng)，每年可達(dá)12－14億美元（即100多億）。共計(jì)市場(chǎng)近500億元。
三、生產(chǎn)條件：
(1)主要設(shè)備：發(fā)酵系統(tǒng)、干燥系統(tǒng)、包裝系統(tǒng);
(2)廠房面積：2500平方米;(
3)所需人員：約50人;
(4)設(shè)備投資：500萬元(具有發(fā)酵設(shè)備的企業(yè)可縮減投資約70％)；
(5)生產(chǎn)能力：5000噸
四、經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)：
建設(shè)一套年產(chǎn)活性肽添加劑5000噸（含載體的成品）的生產(chǎn)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1億元，利潤(rùn)5500萬元。具有極高的經(jīng)濟(jì)效益。
技術(shù)咨詢：張日俊 博士 教授
FAX／TEL：（010）81707459 81709961
Emial: dyflq@126.com
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