魯墨森——保鮮加工專家

專家信息：

魯墨森，男，1956年5月生，曾用名魯金亭、魯墨深。山東省濱州市沾化區(qū)人。1977年參加工作，1978年考入山東農(nóng)學院，1982年畢業(yè)農(nóng)學學士，分配至山東省果樹研究所，一直從事貯藏加工學科研究，主攻方向是保鮮加工裝備創(chuàng)新和工程設計及配套技術。任貯藏加工研究室主任、研究員，學科帶頭人，中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會副主任委員，中國農(nóng)業(yè)工程學會高級會員（永久）。山東農(nóng)業(yè)大學、山東理工大學碩士研究生導師。

創(chuàng)新研究設計壁掛式制冷機組、多效冷凝機組、無霜冷風機、多元蒸發(fā)系統(tǒng)、雙溫雙控冷庫氣調(diào)庫自控系統(tǒng)及掛機自動冷庫、柔性氣調(diào)庫、多功能移動冷庫、負壓氣調(diào)庫、無霜冷庫氣調(diào)庫、溫濕度檢測系統(tǒng)、保鮮信息采集系統(tǒng)、冷庫氣調(diào)庫聲像監(jiān)控系統(tǒng)等多種冷藏設施、設備和裝置。

設計推廣各種保鮮庫數(shù)千座，為山東省乃至全國的中小型冷藏設施建設和農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術進步做出了一定貢獻。

創(chuàng)新設計原果汁、果肉飲料等果品加工專用設備和純天然無添加配套工藝。

創(chuàng)新設計以果品為原料的彩酒專用設備和純天然無添加的系列彩酒生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品。

創(chuàng)新設計專用果品發(fā)酵設備和工藝生產(chǎn)純天然無添加的果品酵素和果醋。

設計推廣果品加工工廠和生產(chǎn)線30余處。

研制成功了蘋果、梨、桃、李、杏、櫻桃、棗、柿子、山楂、桑葚、獼猴桃、石榴、藍莓、草莓、不老莓、白刺、火龍果、菠蘿等系列果品彩酒和酵素、果醋等。

以精準控制發(fā)酵和多效分餾技術為核心，其酒體色彩各異，果香突出，品種從十幾度到六十度以上，適應各種消費群體需求。既有傳統(tǒng)白酒的豪烈享受，又盡量保持果品的營養(yǎng)是彩酒的一大特色。

首位獲獎項目有：山東省技術發(fā)明二等獎1項；山東省科技進步二等獎1項；三等獎2項；中華農(nóng)業(yè)科技三等獎1項；中國專利優(yōu)秀獎1項；山東省專利獎一等獎1項；山東第四屆發(fā)明創(chuàng)業(yè)獎一等獎1項；獲“當代發(fā)明家”稱號。濟南專利三等獎1項；全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎1項；國家重點新產(chǎn)品證書1項。

以第一發(fā)明人獲國家專利40余項。

專著5部，論文100余篇。

教育及工作經(jīng)歷：

1977年參加工作，1978年考入山東農(nóng)學院園林系（現(xiàn)山東農(nóng)業(yè)大學園藝工程學院），1982年畢業(yè)，獲農(nóng)學學士學位。

1982年分配到山東省農(nóng)科院果樹研究所，歷任助理研究員、副研究員、研究員；副主任、主任。

社會兼職：

1、中國農(nóng)業(yè)工程學會高級會員（永久）；

2、山東理工大學碩士研究生導師；

3、山東農(nóng)業(yè)大學碩士研究生導師；

4、中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事；

5、山東省食品科學技術學會理事。

培養(yǎng)研究生情況：

培養(yǎng)碩士研究生1人，指導在讀碩士研究生1人。合作培養(yǎng)碩士研究生多人。

科學研究：

研究方向：

保鮮加工裝備和工程技術研究。

承擔科研項目情況：

主持項目6項；合作主持和參與科研課題8項，自選保鮮加工課題10余項（略）。

1、2008-2010山東省科學技術發(fā)展計劃：多效冷凝制冷壓縮機組的研制和冷庫應用主持

2、2007-2009山東省農(nóng)科院高技術創(chuàng)新基金項目：高效節(jié)能無霜冷庫、氣調(diào)庫研究主持

3、2007國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目：新型節(jié)能冷庫和氣調(diào)庫及配套保鮮技術試驗示范工程設計和實施主持

4、2000山東省財政廳招標項目：低成本、高效、自動化小型冷庫和氣調(diào)庫技術推廣主持

5、1999山東省科技攻關項目：移動式多功能自動保鮮庫的研制和應用主持

6、1996山東省科技項目：低酒度發(fā)酵飲料研制主持

主要成就：

多年從事農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工裝備、工程和配套技術方面的研究。近年來，創(chuàng)新設計壁掛式制冷機組、多效冷凝制冷機組、無霜冷風機、雙溫雙控冷庫氣調(diào)庫自控系統(tǒng)及掛機自動冷庫、柔性氣調(diào)庫、多功能移動冷庫、負壓氣調(diào)庫、無霜冷庫氣調(diào)庫等，在全國各地已示范推廣千余座。在省級以上刊物發(fā)表論文50余篇，出版科技圖書10余冊。作為第一發(fā)明人獲國家專利30余項。

近幾年作為首位的獲獎項目有：山東省科技進步二等獎1項，山東省科技進步三等獎2項；中華農(nóng)業(yè)科技獎三等獎1項；全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎1項，五部委聯(lián)合頒發(fā)的國家重點新產(chǎn)品證書1項，中國優(yōu)秀發(fā)明專利獎1項，山東專利一等獎1項，山東發(fā)明創(chuàng)業(yè)一等獎1項，濟南市專利三等獎1項；獲得“山東當代發(fā)明家”稱號。

1 中小型節(jié)能高濕無霜果品冷藏庫裝備研制與應用 魯墨森;王淑貞;于蘭嶺;王長君;陰啟忠;韓偉;沈廣寧;楊娟俠;孫家正;辛力;魯寧琳;魯榮;張倩;王傳增;王丹;張雪丹;劉曉輝;姜道珠;季靜山東省果樹研究所 2012

2 柔性氣調(diào)庫及配套保鮮技術研究 魯墨森;王淑貞;鄭廣存;孫士宗;于蘭嶺;孫鶴寧;黃永紅;竇秋萍;李學根山東省果樹研究所 2006

3 移動式多功能自動保鮮庫的研制和應用 魯墨森;張靜;王淑貞;楊娟俠;張錦麗;張道輝;賈法江;黃華;顧小青山東省果樹研究所 2005

建庫實例：

創(chuàng)新設計的各種冷庫、氣調(diào)庫建庫實例：

創(chuàng)新設計并有泰安眾興制冷中心示范推廣的新型高效節(jié)能無霜高濕冷庫、氣調(diào)庫（以下統(tǒng)稱保鮮庫）簡介

多效冷凝制冷壓縮機組；無霜冷風機和各種蒸發(fā)器；多元蒸發(fā)系統(tǒng)無霜高濕設計；雙溫雙控免化霜節(jié)能設計四大創(chuàng)新技術集成。

主要優(yōu)點：

1、多效冷凝比單獨風冷節(jié)能20%以上，冷凝壓力比風冷低200~600千帕（2-6kg/cm3）高溫季節(jié)使用不會出現(xiàn)冷凝壓力超高停車故障和過熱損壞設備現(xiàn)象。不需水冷和蒸發(fā)冷卻設備及大型貯水池。小水量循環(huán)用水，耗水量極少。

2、無霜設計高濕自動調(diào)節(jié)比電熱化霜熱水沖霜等化霜方式雙倍節(jié)能。

多元蒸發(fā)系統(tǒng)高濕自動調(diào)節(jié)，有庫內(nèi)蓄冷的功能；減少開機次數(shù)。

多元蒸發(fā)系統(tǒng)，蒸發(fā)效率高，蒸發(fā)效果好，避免制冷壓縮機濕沖程、保證制冷系統(tǒng)安全高效運行。

雙溫雙控自動控制技術配合無霜高濕設計、多種安全保護設計。

庫體結構簡介

無霜冷庫、氣調(diào)庫庫體有土建式、裝配式、移動式和土建裝配復合式多種形式，其中土建裝配復合式庫體結構是：

承重墻和屋蓋采用多種土建形式，如常見的平屋頂、坡屋頂、樓房建筑等。新建土建庫體只留門洞比常規(guī)建房更簡單，堅固耐用不漏風雨即可。原有各種房屋堵死窗口保留門洞即可。

在上述土建房內(nèi)內(nèi)墻錯縫平貼兩層以上聚苯泡沫板、形成無冷橋圍護結構。庫內(nèi)表面層可貼彩板保護保溫層（用戶自主選用）。此種結構與噴涂發(fā)泡聚氨酯10cm厚保溫性能相同。但造價不足噴涂發(fā)泡的一半。且外表平整美觀、衛(wèi)生整潔、防水不銹符合食品級倉貯要求。（見圖1）

專利保溫門（圖2）：輕質(zhì)蓋塞式保溫門，蓋塞式的特點是：無冷橋、面式密封，比密封條線式密封產(chǎn)品保溫效果好，輕質(zhì)開啟方便。

專利產(chǎn)品復合保溫門（圖3）：密封隔熱保溫效果好。復合保溫門以大小門復合形式，人員出入和少量貨物出入可開小門，大批貨物出入可開大門。大門有推拉式和平開式，小門以平開式為主。門密封鎖緊機構是內(nèi)外螺旋栓組合式，可使門扇與門框逐級壓緊密封，內(nèi)外都可進行操作，安全可靠。

雙溫雙控自動儀表控制箱

雙溫雙控自動儀表控制箱電路結構精致簡單、可操作性強、故障率低，通過庫溫儀表和霜溫儀表的聯(lián)合控制能使冷庫冷風機蒸發(fā)器無外熱即時化霜，保證其在無霜的狀態(tài)下安全運行，既有雙倍節(jié)能效果又發(fā)揮了制冷裝置的最大制冷性能。使冷庫具有低能耗和安全可靠運行的特點。

不同種類機組展示：

建庫實例-多效冷凝制冷壓縮機組（三代產(chǎn)品）

建庫實例-扁箱型掛機機組（二代產(chǎn)品）

建庫實例-空調(diào)型掛機機組（一代產(chǎn)品）

建庫實例-移動式多功能智能化冷藏庫

建庫實例-冷間內(nèi)景

建庫咨詢電話：0538-8258834 ，8268067，13205382059

發(fā)明專利：

發(fā)明公開：

[1]張宗營, 馮恬, 彭正娥, 胡甲飛, 王意程, 齊素敏, 岳璇璇, 張靜, 蘇夢雨, 王楠, 魯墨森, 陳學森. 低糖高類黃酮蘋果脯及其制備方法[P]. 山東省: CN112438341A, 2021-03-05.

[2]張宗營, 彭正娥, 馮恬, 魯樂, 李斌, 齊素敏, 毛作霖, 王楠, 張靜, 蘇夢雨, 魯墨森, 陳學森. 高類黃酮蘋果脆片及其制備方法[P]. 山東省: CN112438376A, 2021-03-05.

[3]張宗營, 胡甲飛, 李斌, 馮恬, 彭正娥, 齊素敏, 王楠, 劉文軍, 張靜, 蘇夢雨, 魯墨森, 陳學森. 一種高類黃酮蘋果汁及其制備方法[P]. 山東省: CN110613071A, 2019-12-27.

[4]張宗營, 鄒琦, 于蕾, 王楠, 陳學森, 彭正娥, 胡甲飛, 魯墨森, 張?zhí)炝? 馮恬, 李翠霞, 毛志泉. 多功能真空冷凍干燥機及其使用方法[P]. 山東省: CN109442878A, 2019-03-08.

[5]張宗營, 毛作霖, 姜慧艷, 王楠, 陳學森, 馮恬, 胡甲飛, 魯墨森, 彭正娥, 張?zhí)炝? 左衛(wèi)芳, 毛志泉. 多功能食品真空干燥烘焙機[P]. 山東省: CN109387041A, 2019-02-26.

[6]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 干烈型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東: CN107151599A, 2017-09-12.

[7]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 甜高型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東: CN107151618A, 2017-09-12.

[8]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 甜柔型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東: CN107118899A, 2017-09-01.

[9]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 干柔型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東: CN107118900A, 2017-09-01.

[10]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 干高型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東: CN107118919A, 2017-09-01.

[11]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 甜烈型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東: CN107118920A, 2017-09-01.

[12]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 干低型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東: CN107099422A, 2017-08-29.

[13]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 甜低型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東: CN107099434A, 2017-08-29.

[14]陳學森, 王楠, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種功能型蘋果酒的白酒釀造系統(tǒng)[P]. 山東: CN106811367A, 2017-06-09.

[15]陳學森, 左衛(wèi)芳, 王楠, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種功能型蘋果酒的儲存分餾系統(tǒng)[P]. 山東: CN106754185A, 2017-05-31.

[16]陳學森, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種功能型蘋果酒的多效冷凝烤酒器[P]. 山東: CN106754186A, 2017-05-31.

[17]陳學森, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種功能型蘋果酒的多功能釀酒分餾器[P]. 山東: CN106701509A, 2017-05-24.

[18]陳學森, 王楠, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種行程式功能型蘋果破碎打漿器[P]. 山東: CN106666758A, 2017-05-17.

[19]張雪丹, 辛力, 陶吉寒, 魯墨森, 王傳增, 張瓊, 范昆. 一種去除蘋果汁中砷的方法[P]. 山東: CN105581217A, 2016-05-18.

[20]王丹, 孫蕾, 翟浩, 姜道珠, 魯墨森. 一種測定石榴冰點的裝置及其工作方法[P]. 山東: CN104374796A, 2015-02-25.

[21]魯墨森, 王淑貞, 魯榮, 王傳增, 孫家正, 王丹. 一種果蔬保鮮用自動化冷庫[P]. 山東: CN103868304A, 2014-06-18.

[22]魯墨森, 王淑貞, 魯榮, 孫家正, 王傳增, 王丹. 果品氨機冷庫控溫除霜裝置及其使用方法[P]. 山東: CN103759494A, 2014-04-30.

[23]魯墨森, 王淑貞, 祝恩元, 王長君, 劉曉輝, 魯榮. 一種冷庫蒸發(fā)器結霜和庫溫視頻監(jiān)控裝置[P]. 山東: CN101742266A, 2010-06-16.

[24]魯墨森, 王淑貞, 劉曉輝, 趙峰, 于蘭嶺, 魯寧琳. 自動記錄式通風干濕溫度裝置[P]. 山東: CN101644607, 2010-02-10.

[25]魯墨森, 王淑貞, 楊娟俠, 張雪丹, 劉曉輝, 魯榮. 一種三元蒸發(fā)器無霜冷庫[P]. 山東: CN101419009, 2009-04-29.

[26]魯墨森, 劉曉輝, 王淑貞, 祝恩元, 魯寧琳, 魯榮. 一種冷庫即時自動化霜控制裝置[P]. 山東: CN101419010, 2009-04-29.

[27]魯墨森, 劉曉輝, 王淑貞, 祝恩元, 張雪丹, 魯榮. 一種無霜冷庫自動控制裝置[P]. 山東: CN101419014, 2009-04-29.

[28]魯墨森, 楊娟俠, 孫鶴寧, 于蘭嶺, 李軍. 一種鮮食核桃的加工和保鮮方法[P]. 山東: CN101209067, 2008-07-02.

[29]魯墨森, 王淑貞, 王絳輝, 李軍, 孫鶴寧, 倪玉鳳. 一種無霜冷庫[P]. 山東: CN101196361, 2008-06-11.

[30]魯墨森, 王淑貞, 孫鶴寧, 李軍, 倪玉鳳, 王絳輝. 一種高濕無霜冷庫[P]. 山東: CN101196362, 2008-06-11.

[31]魯墨森, 楊娟俠, 于蘭嶺, 魯寧琳, 辛力. 一種核桃仁脫種皮方法[P]. 山東: CN101147617, 2008-03-26.

[32]魯墨森, 王淑貞, 孫鶴寧, 魯榮. 一種小型制冷壓縮機組的油位管和液位管裝置[P]. 山東: CN101149196, 2008-03-26.

[33]魯墨森, 王淑貞, 魯寧琳, 魯榮. 一種雙蒸發(fā)器高濕免化霜冷庫[P]. 山東: CN101149205, 2008-03-26.

[34]魯墨森, 楊娟俠, 于蘭嶺, 辛立, 魯寧琳. 一種核桃脫青皮方法[P]. 山東: CN101129213, 2008-02-27.

[35]魯墨森, 王淑貞, 魯寧琳, 辛力, 楊娟俠, 于蘭嶺. 一種攝氏零下低溫無霜冷風機[P]. 山東: CN101093129, 2007-12-26.

[36]魯墨森, 王淑貞, 楊娟俠, 魯寧琳, 于蘭嶺, 劉德奎. 一種冷庫雙溫雙控裝置[P]. 山東: CN101050912, 2007-10-10.

[37]魯墨森, 王淑貞, 魯寧琳, 楊娟俠, 于蘭嶺. 集風冷、水冷、蒸發(fā)冷卻為一體的制冷裝置[P]. 山東: CN101029781, 2007-09-05.

[38]魯墨森, 王淑貞, 劉德奎, 萬克柱. 一種變動式氣調(diào)庫及其制作方法[P]. 山東: CN1645021, 2005-07-27.

[39]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 閻英, 張靜. 姜汁果肉飲料的生產(chǎn)方法及產(chǎn)品[P]. 山東: CN1090142, 1994-08-03.

[40]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 閻英, 張靜. 蜂寶果肉飲料的加工方法及產(chǎn)品[P]. 山東: CN1090145, 1994-08-03.

[41]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 張靜, 閻英. 花粉果肉飲料的加工方法及產(chǎn)品[P]. 山東: CN1089809, 1994-07-27.

[42]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 張靜, 閻英. 蘋果糖片的制備方法及產(chǎn)品[P]. 山東: CN1087470, 1994-06-08.

[43]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 張靜, 閻英. 一種木瓜脫澀方法及其產(chǎn)品[P]. 山東: CN1087475, 1994-06-08.

[44]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 張靜, 閻英. 金桔飲料的制備方法及產(chǎn)品[P]. 山東: CN1087486, 1994-06-08.

[45]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 張靜, 閻英. 一種蘆筍乳飲料的制作方法及產(chǎn)品[P]. 山東: CN1087487, 1994-06-08.

[46]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 張靜, 閻英. 西瓜飲料的制作方法及其產(chǎn)品[P]. 山東: CN1087488, 1994-06-08.

[47]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 張靜, 閻英. 大豆果蔬飲料的制作方法及產(chǎn)品[P]. 山東: CN1087489, 1994-06-08.

[48]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 張靜, 閻, 英. 一種保健山楂飲料的制作方法及產(chǎn)品[P]. 山東: CN1087490, 1994-06-08.

[49]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 張靜, 閻英. 澄清柿汁的制備方法及產(chǎn)品[P]. 山東: CN1087491, 1994-06-08.

[50]辛力, 魯墨森, 王淑貞, 張靜, 閻英. 使用果膠酶處理制取山楂汁的方法及產(chǎn)品[P]. 山東: CN1087493, 1994-06-08.

發(fā)明授權：

[1]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 干高型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東省: CN107118919B, 2018-10-26.

[2]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 甜高型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東省: CN107151618B, 2018-10-26.

[3]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 干低型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東省: CN107099422B, 2018-07-27.

[4]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 甜柔型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東省: CN107118899B, 2018-07-27.

[5]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 甜低型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東省: CN107099434B, 2018-07-06.

[6]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 干柔型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東省: CN107118900B, 2018-07-06.

[7]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 甜烈型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東省: CN107118920B, 2018-07-06.

[8]陳學森, 左衛(wèi)芳, 張?zhí)炝? 魯墨森, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 許海峰, 王意程, 毛志泉, 姜遠茂. 干烈型高類黃酮蘋果酒及其制備方法[P]. 山東省: CN107151599B, 2018-07-06.

[9]陳學森, 左衛(wèi)芳, 王楠, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種功能型蘋果酒的儲存分餾系統(tǒng)[P]. 山東省: CN106754185B, 2018-06-12.

[10]陳學森, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種功能型蘋果酒的多功能釀酒分餾器[P]. 山東省: CN106701509B, 2018-04-24.

[11]陳學森, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種功能型蘋果酒的多效冷凝烤酒器[P]. 山東省: CN106754186B, 2018-04-24.

[12]陳學森, 王楠, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種功能型蘋果酒的白酒釀造系統(tǒng)[P]. 山東省: CN106811367B, 2018-04-24.

[13]張雪丹, 辛力, 陶吉寒, 魯墨森, 王傳增, 張瓊, 范昆. 一種去除蘋果汁中砷的方法[P]. 山東省: CN105581217B, 2018-02-13.

[14]陳學森, 王楠, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種行程式功能型蘋果破碎打漿器[P]. 山東省: CN106666758B, 2018-01-16.

[15]王丹, 孫蕾, 翟浩, 姜道珠, 魯墨森. 一種測定石榴冰點的裝置及其工作方法[P]. 山東省: CN104374796B, 2016-09-28.

[16]魯墨森, 王淑貞, 魯榮, 王傳增, 孫家正, 王丹. 一種果蔬保鮮用自動化冷庫[P]. 山東省: CN103868304B, 2016-04-06.

[17]魯墨森, 王淑貞, 魯榮, 孫家正, 王傳增, 王丹. 果品氨機冷庫控溫除霜裝置及其使用方法[P]. 山東省: CN103759494B, 2015-10-28.

[18]魯墨森, 王淑貞, 楊娟俠, 張雪丹, 劉曉輝, 魯榮. 一種三元蒸發(fā)器無霜冷庫[P]. 山東省: CN101419009B, 2011-10-12.

[19]魯墨森, 王淑貞, 劉曉輝, 趙峰, 于蘭嶺, 魯寧琳. 自動記錄式通風干濕溫度裝置[P]. 山東省: CN101644607B, 2010-12-29.

[20]魯墨森, 楊娟俠, 孫鶴寧, 于蘭嶺, 李軍. 一種鮮食核桃的加工和保鮮方法[P]. 山東省: CN101209067B, 2010-07-14.

[21]魯墨森, 劉曉輝, 王淑貞, 祝恩元, 張雪丹, 魯榮. 一種無霜冷庫自動控制裝置[P]. 山東省: CN100592012C, 2010-02-24.

[22]魯墨森, 王淑貞, 魯寧琳, 魯榮. 一種雙蒸發(fā)器高濕免化霜冷庫[P]. 山東省: CN100507409C, 2009-07-01.

[23]魯墨森, 王淑貞, 孫鶴寧, 魯榮. 一種小型制冷壓縮機組的油位管和液位管裝置[P]. 山東省: CN100504255C, 2009-06-24.

[24]魯墨森, 王淑貞, 王絳輝, 李軍, 孫鶴寧, 倪玉鳳. 一種無霜冷庫[P]. 山東省: CN100504259C, 2009-06-24.

[25]魯墨森, 王淑貞, 孫鶴寧, 李軍, 倪玉鳳, 王絳輝. 一種高濕無霜冷庫[P]. 山東省: CN100504260C, 2009-06-24.

[26]魯墨森, 王淑貞, 楊娟俠, 魯寧琳, 于蘭嶺, 劉德奎. 一種冷庫雙溫雙控裝置[P]. 山東省: CN100470176C, 2009-03-18.

[27]魯墨森, 王淑貞, 魯寧琳, 楊娟俠, 于蘭嶺. 集風冷、水冷、蒸發(fā)冷卻為一體的制冷裝置[P]. 山東省: CN100449227C, 2009-01-07.

實用新型：

[1]張宗營, 鄒琦, 于蕾, 王楠, 陳學森, 彭正娥, 胡甲飛, 魯墨森, 張?zhí)炝? 馮恬, 李翠霞, 毛志泉. 多功能真空冷凍干燥機[P]. 山東省: CN209326203U, 2019-08-30.

[2]陳學森, 左衛(wèi)芳, 王楠, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 功能型蘋果酒的儲存分餾系統(tǒng)[P]. 山東: CN206783641U, 2017-12-22.

[3]陳學森, 王楠, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 功能型蘋果酒的白酒釀造系統(tǒng)[P]. 山東: CN206751776U, 2017-12-15.

[4]陳學森, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 功能型蘋果酒的多功能釀酒分餾器[P]. 山東: CN206666490U, 2017-11-24.

[5]陳學森, 王楠, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 行程式功能型蘋果破碎打漿器[P]. 山東: CN206542886U, 2017-10-10.

[6]陳學森, 王楠, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 一種功能型蘋果酒的分離儲酒器[P]. 山東: CN206529450U, 2017-09-29.

[7]陳學森, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 功能型蘋果酒的多效冷凝烤酒器[P]. 山東: CN206529451U, 2017-09-29.

[8]王丹, 孫蕾, 韓傳明, 王小芳, 翟浩, 魯墨森. 一種測定桑葚冰點的裝置[P]. 山東: CN204405573U, 2015-06-17.

[9]王丹, 孫蕾, 翟浩, 姜道珠, 魯墨森. 一種測定石榴冰點的裝置[P]. 山東: CN204302205U, 2015-04-29.

[10]魯墨森, 王淑貞, 魯榮, 王傳增, 孫家正, 王丹. 一種果蔬保鮮用自動化冷庫[P]. 山東: CN203810830U, 2014-09-03.

[11]魯墨森, 王淑貞, 魯榮, 孫家正, 王傳增, 王丹. 果品氨機冷庫控溫除霜裝置[P]. 山東: CN203719323U, 2014-07-16.

[12]魯墨森, 王淑貞, 祝恩元, 王長君, 劉曉輝, 魯榮. 一種冷庫蒸發(fā)器結霜和庫溫視頻監(jiān)控裝置[P]. 山東: CN201601787U, 2010-10-06.

[13]魯墨森, 王淑貞, 劉曉輝, 趙峰, 于蘭嶺, 魯寧琳. 自動記錄式通風干濕溫度裝置[P]. 山東: CN201488833U, 2010-05-26.

[14]魯墨森, 劉曉輝, 王淑貞, 祝恩元, 張雪丹, 魯榮. 一種無霜冷庫自動控制裝置[P]. 山東: CN201355173, 2009-12-02.

[15]魯墨森, 劉曉輝, 王淑貞, 祝恩元, 魯寧琳, 魯榮. 一種冷庫即時自動化霜控制裝置[P]. 山東: CN201344698, 2009-11-11.

[16]魯墨森, 王淑貞, 楊娟俠, 張雪丹, 劉曉輝, 魯榮. 一種三元蒸發(fā)器無霜冷庫[P]. 山東: CN201318850, 2009-09-30.

[17]魯墨森, 王淑貞, 王絳輝, 李軍, 孫鶴寧, 倪玉鳳. 一種無霜冷庫[P]. 山東: CN201145452, 2008-11-05.

[18]魯墨森, 王淑貞, 孫鶴寧, 李軍, 倪玉鳳, 王絳輝. 一種高濕無霜冷庫[P]. 山東: CN201145453, 2008-11-05.

[19]魯墨森, 王淑貞, 孫鶴寧, 王世杰, 鄭蕓芳, 黃健. 一種小型制冷壓縮機組的油位管和液位管裝置[P]. 山東: CN201129892, 2008-10-08.

[20]魯墨森, 王淑貞, 王維佩, 王世杰, 鄭蕓芳, 黃健. 一種雙蒸發(fā)器高濕免化霜冷庫[P]. 山東: CN201129900, 2008-10-08.

[21]魯墨森, 王淑貞, 辛力, 于蘭嶺, 魯寧琳, 楊娟俠. 一種攝氏零下低溫無霜冷風機[P]. 山東: CN201041447, 2008-03-26.

[22]魯墨森, 王淑貞, 魯寧琳, 楊娟俠, 于蘭嶺, 劉德奎. 一種冷庫溫度自控裝置[P]. 山東: CN201028927, 2008-02-27.

[23]魯墨森, 王淑貞, 魯寧琳, 王少敏, 楊娟俠. 集風冷、水冷、蒸發(fā)冷卻為一體的制冷裝置[P]. 山東: CN201016534, 2008-02-06.

[24]魯墨森, 張靜, 張錦麗, 萬克柱, 劉德奎. 移動式多功能智能化冷藏庫[P]. 山東: CN2775572, 2006-04-26.

[25]魯墨森, 王淑貞, 張靜, 張道輝, 辛力, 賈發(fā)江. 一種柔性氣調(diào)庫裝置[P]. 山東: CN2460904, 2001-11-21.

[26]魯墨森, 張靜, 王淑貞, 辛力, 張道輝, 賈發(fā)江. 一種減壓氣調(diào)庫裝置[P]. 山東: CN2460905, 2001-11-21.

[27]魯墨森, 王淑貞, 張靜, 張道輝, 賈發(fā)江, 辛力. 一種冷庫用壁掛式制冷裝置[P]. 山東: CN2457536, 2001-10-31.

[28]張道輝, 魯墨森, 王太明, 王淑貞, 張靜, 賈發(fā)江. 電子測控儀器標準信號輸出裝置[P]. 山東: CN2436916, 2001-06-27.

[29]魯墨森, 陶吉寒, 辛力, 張靜, 王淑貞. 內(nèi)管循環(huán)式真空管太陽能熱水器[P]. 山東: CN2362063, 2000-02-02.

外觀設計：

[1]張宗營, 毛作霖, 姜慧艷, 王楠, 陳學森, 馮恬, 胡甲飛, 魯墨森, 彭正娥, 張?zhí)炝? 左衛(wèi)芳, 毛志泉. 食品真空干燥烘焙機(多功能)[P]. 山東省: CN305111336S, 2019-04-12.

[2]張宗營, 鄒琦, 于蕾, 王楠, 陳學森, 彭正娥, 胡甲飛, 魯墨森, 張?zhí)炝? 馮恬, 李翠霞, 毛志泉. 真空冷凍干燥機(多功能)[P]. 山東省: CN305109770S, 2019-04-12.

[3]陳學森, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 功能型蘋果酒的多功能釀酒分餾器[P]. 山東: CN304224963S, 2017-07-28.

[4]陳學森, 王楠, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 功能型蘋果酒的分離儲酒器[P]. 山東: CN304224964S, 2017-07-28.

[5]陳學森, 王楠, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 行程式功能型蘋果破碎打漿器[P]. 山東: CN304210668S, 2017-07-21.

[6]陳學森, 左衛(wèi)芳, 毛志泉, 張宗營, 王楠, 姜生輝, 房鴻程, 許海峰, 王意程, 魯墨森. 功能型蘋果酒的多效冷凝烤酒器[P]. 山東: CN304210669S, 2017-07-21.

[7]魯墨森, 王淑貞, 張靜, 黃華, 楊娟俠, 張道輝. 標貼(保鮮設施)[P]. 山東: CN3223123, 2002-02-13.

[8]魯墨森, 王淑貞, 張靜, 張道輝, 賈法江, 辛力. 冷庫外布局(移動掛機自動冷庫)[P]. 山東: CN3221197, 2002-01-30.

[9]魯墨森, 張靜, 王淑貞, 辛力, 張道輝, 陶吉寒. 標貼(柔性氣調(diào)庫)[P]. 山東: CN3210520, 2001-11-21.

[10]魯墨森, 張道輝, 辛力, 陶吉寒, 張靜, 王淑貞. 標識(變頻掛機型氣調(diào)庫)[P]. 山東: CN3209483, 2001-11-14.

[11]魯墨森, 張靜, 王淑貞, 辛力, 陶吉寒, 賈法江. 標簽(氣調(diào)氣體清理器)[P]. 山東: CN3209484, 2001-11-14.

[12]魯墨森, 王淑貞, 張靜, 張道輝, 辛力, 陶吉寒. 標識(筒子房多掛機型自動冷庫)[P]. 山東: CN3207363, 2001-10-31.

[13]魯墨森, 張靜, 王淑貞, 陶吉寒, 辛力, 張道輝. 標識(土建裝配掛機型自動冷庫)[P]. 山東: CN3207364, 2001-10-31.

[14]魯墨森, 王淑貞, 張靜, 陶吉寒, 辛力, 賈法江. 標貼(氣調(diào)氮氣調(diào)理器)[P]. 山東: CN3207365, 2001-10-31.

[15]魯墨森, 張道輝, 陶吉寒, 辛力, 王淑貞, 張靜. 標貼(變頻掛機型自動冷庫)[P]. 山東: CN3207366, 2001-10-31.

[16]魯墨森, 張靜, 王淑貞, 陶吉寒, 辛力, 張道輝. 標識(負壓氣調(diào)庫)[P]. 山東: CN3202138, 2001-09-26.

[17]魯墨森, 王淑貞, 張靜, 張道輝, 賈法江, 辛力. 標識(移動式掛機小型自動冷庫)[P]. 山東: CN3202139, 2001-09-26.

部分發(fā)明專利證書：

論文專著：

出版專著：

1.《農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工明白書》12冊，山東科學技術出版社，2000。

2. 《果品加工》1冊。

3.《現(xiàn)代中國果樹栽培落葉果樹卷》蘋果貯藏加工章節(jié)。

發(fā)表期刊論文：

[1]王丹,孫蕾,張雪丹,魯墨森.柿果的凍結特性[J].落葉果樹,2014,46(06):39-41.

[2]王丹,孫蕾,孫家正,張倩,魯墨森.藍莓果實的凍結特性及影響因素分析初報[J].江西農(nóng)業(yè)大學學報,2013,35(05):940-944.

[3]王丹,孫蕾,張倩,孫家正,魯墨森.無花果果實果汁的凍結特點及影響因素分析[J].山東農(nóng)業(yè)科學,2013,45(08):51-57.

[4]王丹,孫蕾,孫家正,魯墨森.桑葚凍結過程中的溫度變化特性[J].江蘇農(nóng)業(yè)學報,2013,29(03):648-653.

[5]姜道珠,魯墨森,魯榮,王丹.果品入庫期庫溫與霜溫動態(tài)變化分析[J].山東理工大學學報(自然科學版),2012,26(05):92-95.

[6]姜道珠,魯墨森,魯榮,劉曉輝.冷庫運行不同時段溫度變化過程分析[J].鄭州輕工業(yè)學院學報(自然科學版),2012,27(04):26-29.

[7]姜道珠,魯墨森,魯榮,王丹.蒸發(fā)器積霜對冷庫熱工狀況的影響[J].河北工業(yè)科技,2012,29(04):224-227.

[8]姜道珠,魯墨森,劉曉輝,魯榮.小型冷庫蒸發(fā)器三維溫度場分析[J].山東理工大學學報(自然科學版),2011,25(06):34-36.

[9]劉曉輝,姜道珠,魯墨森.制冷機組冷凝器的三維溫度場分析[J].南昌大學學報(工科版),2011,33(02):181-184+189.

[10]張倩,杜海云,陳令梅,魯墨森,辛力.石榴化學成分及其生物活性研究進展[J].落葉果樹,2010,42(06):17-22.

[11]劉曉輝,魯墨森,辛力,李富軍,姜道珠.多效冷凝制冷機組的冷凝機理與工況分析[J].鄭州輕工業(yè)學院學報(自然科學版),2010,25(04):62-66.

[12]劉曉輝,魯墨森,王淑貞,辛力,張倩,魯榮.小型冷庫多效冷凝制冷機組的能耗及節(jié)能分析[J].農(nóng)業(yè)工程學報,2010,26(06):103-108+386.

[13]魯墨森,張倩,楊娟俠.鮮食核桃保鮮和周年供應技術研究[J].山東農(nóng)業(yè)科學,2010(03):81-83.

[14]魯墨森,劉曉輝,姜道珠,魯榮.內(nèi)池式高濕無霜果品保鮮冷庫研究[J].落葉果樹,2010,42(02):37-40.

[15]魯墨森,劉曉輝,李慶,魯榮.冷庫制冷設施視聽監(jiān)測技術研究[J].落葉果樹,2010,42(01):32-34.

[16]劉曉輝,魯墨森.銅-康銅熱電偶的熱鍍錫膜工藝和測溫特性分析[J].計量與測試技術,2009,36(11):3-5.

[17]魯墨森,劉曉輝,魯榮.多效冷凝制冷機組研制及其在中小型冷庫上的應用[J].落葉果樹,2009,41(06):36-39.

[18]魯墨森,劉曉輝.自記型熱電偶通風干濕溫度表的制作和應用[J].落葉果樹,2009,41(05):43-46.

[19]劉曉輝,魯墨森,譚婷婷.銅-康銅測溫熱電偶的制作和標定[J].落葉果樹,2009,41(05):34-37.

[20]魯墨森,劉曉輝,張鵬.銅-康銅熱電偶測溫技術在果樹研究中的應用[J].落葉果樹,2009,41(04):52-55.

[21]魯墨森,楊娟俠,于蘭嶺,李慶.核桃仁脫種皮技術——鮮食核桃保鮮加工系列技術研究(Ⅲ)[J].落葉果樹,2009,41(03):38-40.

[22]魯墨森,楊娟俠.核桃仁脫種皮技術——鮮食核桃保鮮加工系列技術(Ⅱ)[J].落葉果樹,2009,41(02):41-43.

[23]魯墨森,楊娟俠.鮮食核桃脫青皮技術——鮮食核桃保鮮加工系列研究技術(Ⅰ)[J].落葉果樹,2009,41(01):42-44.

[24]魯墨森,孫鶴寧.冬棗香酥片加工技術[J].農(nóng)村新技術,2008(17):36.

[25]楊娟俠,魯墨森.1-MCP對金太陽杏采后生理和保鮮效果的影響[J].北方園藝,2008(01):235-237.

[26]楊娟俠,魯墨森.金太陽杏杏干加工工藝技術研究[J].北方園藝,2007(11):223.

[27]楊娟俠,魯墨森.包裝對金太陽杏冷藏果實營養(yǎng)價值和鮮活度的影響[J].落葉果樹,2007(06):4-5.

[28]楊娟俠,魯墨森.1-MCP對金太陽杏采后生理和保鮮效果的影響[J].陜西農(nóng)業(yè)科學,2007(05):34-36.

[29]楊娟俠,魯墨森.殼聚糖在貯藏保鮮金太陽杏中的應用[J].落葉果樹,2007(05):19-20.

[30]魯墨森.掛機式自動冷庫的研制和應用效果[J].農(nóng)業(yè)工程學報,2005(12):75-79.

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榮譽獎勵：

1.獲山東技術發(fā)明二等獎1項。

2. 獲山東省科技進步二等獎1項。

3. 獲山東省科學技術進步三等獎2項。

4. 獲農(nóng)業(yè)部神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技三等獎1項。

5. 獲全國農(nóng)牧漁豐收三等獎1項。

6. 獲中國優(yōu)秀發(fā)明專利獎1項。

7. 獲山東省專利獎一等獎1項。

8. 獲山東省第四屆“發(fā)明創(chuàng)業(yè)獎”一等獎1項。

9. 濟南市發(fā)明專利三等獎1項。

10. 被授予“山東當代發(fā)明家”稱號。

合作獲獎項目7項（略）

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