科學(xué)研究：
研究方向：
1.食品加工與生物保鮮：
熱干面/豆絲/蕓豆豆豉等地方傳統(tǒng)特色食品工業(yè)化研究；
湖錦酒樓的辣得跳工業(yè)化,楚灶王的壇香肉工業(yè)化等餐飲業(yè)特色食品工業(yè)化；
小麥淀粉/玉米淀粉/大米淀粉等淀粉類(lèi)食品加工(面條/南瓜面/紫薯面/魚(yú)面/海藻面條等；小麥麩皮餅干/小麥麩皮醬,甜玉米加工與保鮮等)；
紫薯果醋(果酒)/紫薯膨化食品；
肉制品加工及其產(chǎn)品包裝保鮮(雞肉 /鴨肉/豬肉/牛肉等)；
水產(chǎn)品加工及其產(chǎn)品包裝保鮮(螃蟹/魚(yú)/蝦/牛蛙)；
蘿卜保鮮與加工利用；
油菜籽加工及其副產(chǎn)物加工利用；
水果及蔬菜加工與保鮮;( 胡柚果醋/布朗李果醋等)(除去有害物質(zhì)的檳榔食品)；
其他：淀粉基食品添加劑，變性淀粉及其在食品中的應(yīng)用，葛根黃酮的提取與應(yīng)用、荷葉袋泡茶、胡柚飲料、胡柚皮軟糖、菱角休閑食品、美國(guó)布朗李加工與保鮮、葡萄生物保鮮、腌菜生物保鮮。
2.納米技術(shù)與食品安全檢測(cè)（獸藥殘留、魚(yú)藥殘留、農(nóng)藥殘留等檢測(cè)）。
3. 農(nóng)業(yè)資源及農(nóng)業(yè)廢棄資源綜合利用：
油菜稈/棉花稈/稻谷殼/等農(nóng)作物秸稈制生物質(zhì)材料:棉花桿基建筑裝飾材料；
油菜稈/棉花稈/稻谷殼/等農(nóng)作物秸稈制生物基能源:燃燒棒。
承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：
1. 生物基食品包裝材料制備關(guān)鍵技術(shù)研發(fā) 2018.07
2. 生物基包裝膜 2018.07
3. 淀粉基膠黏劑膠團(tuán)模型建立及失穩(wěn)機(jī)制研究 2016.12
4. 校企合作協(xié)議 2015.12
5. 鴨脖質(zhì)量安全控制技術(shù) 2015.01
6. 鴨脖保鮮技術(shù) 2015.01
7. 湖北省重點(diǎn)項(xiàng)目：“胡柚全果綜合利用研究與示范” 2015.01
8. 武陵山區(qū)木塑材料研究與開(kāi)發(fā) 2015.01
9. 武漢市科技計(jì)劃項(xiàng)目： “非油炸方便型熱干面的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化” 2014.01
10. 非油炸方便型熱干面的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化 2014.01
11. 楚灶王壇香肉等保鮮包裝研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 2013.01
12. 方便面研究與開(kāi)發(fā)技術(shù)合作 2012.01
13. 農(nóng)作物秸稈多元化加工利用關(guān)鍵技術(shù)研究與示范 2011.08
14. 食品安全控制 2011.01
15. 食品安全檢測(cè)與鄂菜產(chǎn)業(yè)化研發(fā)合作協(xié)議 2011.01
16. 國(guó)家自然基金：“玉米淀粉基食品包裝膜的分子模擬與改性”，33萬(wàn)元，主持人，2010－2012。
17. 功能性竹藤新材料制造技術(shù)研究
18. 科技攻關(guān)：具有環(huán)保和抗菌特性的秸稈裝飾材料的技術(shù)示范，9萬(wàn)元，主持人，2011－2012。
19.國(guó)家支撐：環(huán)境友好材料的制造關(guān)鍵技術(shù)研究，6萬(wàn)元，主持人，2008－2010。
20.行業(yè)科技：納米植物源纖維的制備與應(yīng)用研究，20萬(wàn)元，主持人，2012－2015。
21.成果轉(zhuǎn)化：油菜稈、棉花稈等農(nóng)作物秸稈基建筑裝飾材料中試，30萬(wàn)元，主持人，2009－2011。
22.橫向課題：荷葉茶、胡柚飲料與軟糖、布朗李果醋、 云豆發(fā)酵豆豉、果酒與果醋、多味鴨脖、 魚(yú)面、南瓜面、熱干面、泡菜、餐飲業(yè) 食品原料檢測(cè)與安全等多項(xiàng)，45萬(wàn)元，主持人，2009－2015。
23.農(nóng)作物秸稈多元化加工利用關(guān)鍵技術(shù) 學(xué)校創(chuàng)新 2011－2015 10萬(wàn)元 主持人
24.科技部“863”子課題： “全生物降解淀粉地膜研制與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”。
25.國(guó)家十一五支撐項(xiàng)目：“竹纖維基復(fù)合材料的研究與示范”。
26.國(guó)家十二五支撐項(xiàng)目：“耐侯型竹塑復(fù)合材料的關(guān)鍵技術(shù)研究”。
27.湖北省重點(diǎn)項(xiàng)目：“低溫風(fēng)干武昌魚(yú)的研究與示范”。
28.湖北省農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目：“荷葉袋泡茶的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”。
29.企業(yè)資助課題： “淀粉玩具”、 “淀粉餐具”、“生物降解食品及工業(yè)包裝材料和制品”及“仿生膜在農(nóng)膜及食品保鮮膜中的應(yīng)用”、“生物降解化肥包膜材料”、“ 荷葉袋泡茶、胡柚綜合利用、美國(guó)布朗李的加工與保鮮、菱角的綜合開(kāi)發(fā)與利用、云豆發(fā)酵食品開(kāi)發(fā)、水生植物及魚(yú)類(lèi)加工”等。
科研成果：
主持的科研項(xiàng)目通過(guò)成果鑒定10項(xiàng),獲湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)；申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利10項(xiàng)，獲專(zhuān)利授權(quán)8項(xiàng)。 已發(fā)表論文100篇，其中SCI論文15篇。 參編教材：《食品化學(xué)與分析實(shí)驗(yàn)》。 已培養(yǎng)研究生40多名。研究生主要在大學(xué)、事業(yè)單位、大型企業(yè)工作。指導(dǎo)大學(xué)生獲神農(nóng)杯等國(guó)家獎(jiǎng)。
1.“利用油菜殼、油菜稈生產(chǎn)綠色環(huán)保材料”技術(shù)獲湖北省科技廳組織的成果鑒定，成果水平為“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平”，并獲湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
2.“水溶解及全生物降解粒料及制品”技術(shù)獲湖北省科技廳組織的成果鑒定，成果水平為“國(guó)際先進(jìn)水平”，并獲湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
3.“生物降解粒料及淀粉玩具制品” 技術(shù)獲湖北省科技廳組織的成果鑒定，成果水平為“國(guó)際先進(jìn)水平”。
4.“非油炸方便型熱干面的研發(fā)” 技術(shù)獲武漢市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)組織的成果鑒定，成果水平為“國(guó)際先進(jìn)水平”。
5.“新型保水地膜研制與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)” 獲南京市科技局組織的成果鑒定，成果水平為“國(guó)際先進(jìn)水平”。
6.“荷葉袋泡茶的技術(shù)示范與推廣”技術(shù)獲湖北省科技廳組織的成果鑒定，成果水平為“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平”。
7. 利用棉花稈制作的具有抗菌功能的裝飾材料及其應(yīng)用 熊漢國(guó);潘華;周丹枝;譚軍;丁士勇;付自正;萬(wàn)正龍;呂偉;黃媛媛 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
8. 磨砂揉捻荷葉袋泡茶的技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用 熊漢國(guó);丁士勇;楊裕才;馮武;陳紅;曾凡斌;劉華曦;和平生;劉淼;肖甜甜 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
9. 方便型漢味熱干面的技術(shù)研究 劉海元;劉曉婷;江鳳林;何彩華;熊漢國(guó);謝定源 武漢大漢口食品有限公司 2012
10.利用棉花桿制備建筑裝飾材料的產(chǎn)品中試 熊漢國(guó);張業(yè)闊;何友才;陳紅;曾凡斌;丁士勇;張國(guó)二;萬(wàn)正龍;黃媛媛 湖北健康集團(tuán)股份有限公司 2011
11.農(nóng)業(yè)秸稈類(lèi)生物質(zhì)材料替代木材的技術(shù)研究 熊漢國(guó);潘華;周丹枝;譚軍;丁士勇;付自正;萬(wàn)正龍;呂偉;黃媛媛 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
12.利用油菜殼、油菜稈生產(chǎn)綠色材料 熊漢國(guó);張立斌;丁士勇;張先炳 武漢華麗環(huán)保科技有限公司 2006
13.水溶解及全生物降解粒料及制品 熊漢國(guó);曾慶想 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2000
制定標(biāo)準(zhǔn)：
1 林業(yè)生物質(zhì)原料分析方法 淀粉測(cè)定 GB/T 35811-2018 2018-10-24 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
2 木塑門(mén)套線 LY/T 2714-2016 2018-06-14 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)明專(zhuān)利：
[1]熊漢國(guó),楊裕才. 一種胡柚聯(lián)合脫苦方法[P]. CN107361288B,2021-01-05.
[2]熊舟翼,戴北平,熊漢國(guó),尹林光,蔣琦琦. 一種并聯(lián)單螺桿擠出成型魚(yú)面制備方法和裝置[P]. CN111955680A,2020-11-20.
[3]熊漢國(guó),張軻堯,熊舟翼. 一種梯度降鹽及納米抗菌包裝膜應(yīng)用于蘿卜條的制備方法[P]. CN111642716A,2020-09-11.
[4]熊漢國(guó),熊舟翼,王朋凱,陳磊,丁士勇,李艷. 一種復(fù)合納米材料改性的淀粉基生物降解食品包裝膜及其制備方法[P]. CN110437590B,2020-07-31.
[5]熊舟翼,殷靜霖,盧素芳,周偉東,熊漢國(guó),雷躍磊. 一種無(wú)肉間刺休閑型即食淡水魚(yú)產(chǎn)品制備方法[P]. CN110558495A,2019-12-13.
[6]熊舟翼,周偉東,張仲李,盧素芳,熊漢國(guó),雷躍磊. 一種用于魚(yú)內(nèi)臟蛋白提取的復(fù)合去脂液及其應(yīng)用[P]. CN110477261A,2019-11-22.
[7]熊漢國(guó),熊舟翼,王朋凱,陳磊,丁士勇,李艷. 一種復(fù)合納米材料改性的淀粉基生物降解食品包裝膜及其制備方法[P]. CN110437590A,2019-11-12.
[8]熊舟翼,盧素芳,楊凱,李清,張仲李,熊漢國(guó). 一種改善凍藏魚(yú)品質(zhì)的超微細(xì)化復(fù)合抗凍劑制備方法[P]. CN109197985A,2019-01-15.
[9]熊漢國(guó),熊舟翼,李巧鳳,徐洪亮,成為為,錢(qián)自順. 一種聯(lián)合脫除果醋沉淀物的方法[P]. CN108795682A,2018-11-13.
[10]熊舟翼,盧素芳,熊漢國(guó),雷躍磊. 一種由魚(yú)頭、魚(yú)骨和魚(yú)肉制備馬鈴薯魚(yú)面的方法[P]. CN108450766A,2018-08-28.
[11]費(fèi)鵬,白榕,劉玉娟,劉琪,陳斌,熊漢國(guó),蔡杰. 一種阻燃型竹塑復(fù)合材料及其制備方法[P]. CN108264674A,2018-07-10.
[12]費(fèi)鵬,陳斌,白榕,陸丹羽,陳天衡,蔡杰,熊漢國(guó). 一種耐候型木塑復(fù)合材料及其制備方法[P]. CN108164826A,2018-06-15.
[13]熊漢國(guó),楊裕才. 一種胡柚聯(lián)合脫苦方法[P]. CN107361288A,2017-11-21.
[14]熊漢國(guó),方依依,熊舟翼. 一種馬鈴薯粉酶解凝固型酸奶生產(chǎn)方法[P]. CN106900855A,2017-06-30.
[15]熊漢國(guó),金文思,劉曉婷. 一種真空雙速和面及微波水汽發(fā)泡生產(chǎn)熱干面的方法[P]. CN106509636A,2017-03-22.
[16]汪超,胡開(kāi)群,李冬生,石勇,溫華建,李斌,熊漢國(guó),徐寧,胡勇,周夢(mèng)舟,李瑋. 一種非熱力物理保鮮馬鈴薯的制備方法[P]. CN105558948A,2016-05-11.
[17]汪超,胡開(kāi)群,李冬生,張書(shū)紅,李斌,熊漢國(guó),徐寧,胡勇. 一種抑制馬鈴薯發(fā)芽和降低龍葵堿的護(hù)色保鮮方法[P]. CN105410155A,2016-03-23.
[18]熊漢國(guó),林順,熊舟翼. 一種檳榔休閑食品的制備方法[P]. CN104397617A,2015-03-11.
[19]熊漢國(guó),陳星,熊舟翼. 一種具有牛肉質(zhì)感的酸辣豬肉制品的制備方法[P]. CN104172259A,2014-12-03.
[20]熊漢國(guó),涂艷華,熊舟翼,譚軍,丁士勇. 一種甜玉米保健飲料及其制備方法[P]. CN103907993A,2014-07-09.
[21]余雁,費(fèi)本華,熊漢國(guó),費(fèi)鵬,蔡杰,譚軍. 耐候性竹塑復(fù)合材料及其制備方法[P]. CN103205132A,2013-07-17.
[22]熊舟翼,熊漢國(guó),周波,馬美湖. 一種南瓜面條及其制備方法[P]. CN103169007A,2013-06-26.
[23]熊漢國(guó),楊裕才,丁士勇,熊舟翼,姚坤華,王力. 一種荷葉減肥袋泡茶及其生產(chǎn)方法[P]. CN102885172A,2013-01-23.
[24]熊漢國(guó),謝定源,石勇軍,熊舟翼,費(fèi)鵬,閆凱,周波. 一種酸甜鴨肉制品及其加工方法[P]. CN102771817A,2012-11-14.
[25]熊漢國(guó),蔡中華,和平生,熊舟翼,譚軍,丁士勇,潘華,劉淼,蔡杰. 利用棉花稈制作的具有抗菌功能的裝飾材料及制備方法[P]. CN101870820B,2012-07-25.
[26]楊裕才,熊漢國(guó). 一種胡柚飲料及其制作方法[P]. CN102342554A,2012-02-08.
[27]熊漢國(guó),王力,熊舟翼,譚軍,謝定源,蔡杰,王二蕾. 一種低溫風(fēng)干魚(yú)及其制作方法[P]. CN102342540A,2012-02-08.
[28]熊漢國(guó),徐有明,熊舟翼,劉淼,蔡杰,劉華曦. 竹纖維基全生物降解材料及制備方法[P]. CN101914293B,2011-12-07.
[29]熊漢國(guó),徐有明,熊舟翼,劉淼,蔡杰,劉華曦. 竹纖維基全生物降解材料及制備方法[P]. CN101914293A,2010-12-15.
[30]熊漢國(guó),蔡中華,和平生,熊舟翼,譚軍,丁士勇,潘華,劉淼,蔡杰. 利用棉花稈制作的具有抗菌功能的裝飾材料及制備方法[P]. CN101870820A,2010-10-27.
[31]熊漢國(guó),謝筆鈞,張文卉,樊燕鴿,趙琳琳,王艷麗,鄒鵬. 一種納米二氧化硅改性淀粉基全生物降解薄膜及制備方法[P]. CN1900148B,2010-04-21.
[32]熊漢國(guó),汪振炯,張美玲,丁士勇. 一種利用油菜秸桿制作的裝飾材料及制備方法[P]. CN100450747C,2009-01-14.
[33]熊漢國(guó),汪振炯,張美玲,丁士勇. 一種利用油菜秸桿制作的裝飾材料及制備方法[P]. CN101024305,2007-08-29.
[34]李斌,謝筆鈞,張文卉,熊漢國(guó). 一種微細(xì)化淀粉的制備方法[P]. CN1314710C,2007-05-09.
[35]熊漢國(guó),謝筆鈞,張文卉,樊燕鴿,趙琳琳,王艷麗,鄒鵬. 一種納米二氧化硅改性淀粉基全生物降解薄膜及制備方法[P]. CN1900148,2007-01-24.
[36]李斌,謝筆鈞,張文卉,熊漢國(guó). 一種微細(xì)化淀粉的制備方法[P]. CN1718589,2006-01-11.
[37]朱慧文,熊漢國(guó),張力. 一種可生物降解口香糖的生產(chǎn)方法[P]. CN1175752C,2004-11-17.
[38]朱慧文,熊漢國(guó),張力. 一種可生物降解口香糖的生產(chǎn)方法[P]. CN1463611,2003-12-31.
論文專(zhuān)著：
在期刊上發(fā)表論文80余篇。
出版專(zhuān)著：
1、《食品化學(xué)與分析實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)》，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)出版教材。
代表性論文：
1. Convective Air Drying Characteristics and Qualities of Non-fried Instant Noodles INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 2015.12
2. Effect of cross-linked waxy maize starch on the quality of non-fried instant noodles STARCH-STARKE 2015.12
3. Effects of nano-tio(2) on the performance of high-amylose starch based antibacterial films JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE 2015.06
4. Effects of nano-tio2 on the performance of high-amylose starch based antibacterial films Journal of Applied Polymer Science, v 132, n 32, August 1, 2015 2015.01
5. Effect of cross-linked waxy maize starch on the quality of non-fried instant noodles Starch/Staerke, v 67, n 11-12, p 1035-1043, December 2015 2015.01
6. Thermal properties and crystallization behavior of thermoplastic starch/poly(é"-caprolactone) composites Carbohydrate Polymers 2014.01
7. Effects of Nano-TiO2 on the Properties and Structures of Starch/Poly(epsilon-Caprolactone) Composites JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE 2014.01
8. Parameters characterizing the kinetics of the nonisothermal crystallization of thermoplastic starch/poly(lactic acid) composites as determined by differential scanning calorimetry JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE 2013.07
9. Surface acetylation of bamboo cellulose: Preparation and rheological properties CARBOHYDRATE POLYMERS 2013.01
10. Thermal properties and crystallization behavior of thermoplastic starch/poly(e{open}-caprolactone) composites Carbohydrate Polymers 2013.01
11. Effects of nano-TiO2 on the properties and structures of starch/poly(Ε-caprolactone) composites Journal of Applied Polymer Science 2013.01
12. Parameters characterizing the kinetics of the nonisothermal crystallization of thermoplastic starch/poly(lactic acid) composites as determined by differential scanning calorimetry Journal of Applied Polymer Science 2013.01
13. Surface acetylation of bamboo cellulose: Preparation and rheological properties Carbohydrate Polymers 2012.01
14. Isothermal crystallization kinetics of thermoplastic starch/poly(lactic acid) composites CARBOHYDRATE POLYMERS 2011.01
15. Structure and properties of starch/PVA/nano-SiO(2) hybrid films CARBOHYDRATE POLYMERS 2011.01
16. Graft copolymerization of methyl methacrylate onto bamboo cellulose under microwave irradiation Carbohydrate Polymers 2011.01
17. Structure and properties of starch/PVA/nano-SiO2 hybrid films Carbohydrate Polymers 2011.01
18. Isothermal crystallization kinetics of thermoplastic starch/poly(lactic acid) composites Carbohydrate Polymers 2011.01
19. Graft copolymerization of methyl methacrylate onto bamboo cellulose under microwave irradiation CARBOHYDRATE POLYMERS 2010.01
20. Isoermal crystalliation kintics of modified bamboo cellulose/PCL composites . Crohydrate Polmers, 2010, 79(3). 2010.01
21. Graft copolymerization of methyl methacrylate onto bamboo cellulose under microwave irradiation Carbohydrate Polymers 2010.01
22. Isothermal crystallization kinetics of modified bamboo cellulose/PCL composites Carbohydrate Polymers 2010.01
22.Nonisothmal crytallization kinetics of modified bamboo fiber/PCL composites . Jounal of Applied Polymer Science, 2010, 116(4).
23.Preparation and absorption characteristic of Core-shell Magnetic Molecularly Imprinted Polymer Microspheres。Acta Polymerica Sinica, 2010.
24.Effect of nano-SiO2 on the performance of starch/polyvinyl alcohol films. Food Res Int。2009.
25.The strcture and proprties of starch-based biodegradable film.Crbohydrate Polymers,7 June,2007.
26.Natural weathering of rape straw flour (RSF)/HDPE and nano-SiO2/RSF/HDPE composites. Polymer. 14 Dec 2007
27.Non-isothermal crystallization kinetics of modified rape straw flour/HDPE composites.。Poly.2008.
28.Isothermal crystallization kinetics of modified rape straw flour/HDPE composites。J of Appl Pol Sci, 29 Sept 2007.
29.Effects of basified and ammoniated pretreatments on the character of rape straw. Euro poly J(in press).
發(fā)表中文論文：
[1]殷靜霖,熊舟翼,熊漢國(guó).熱聚合卵白蛋白自組裝纖維及其穩(wěn)定乳液的研究[J].中國(guó)調(diào)味品,2021,46(10):1-7+14.
[2]劉田子,熊漢國(guó).酸辣豬肉干熱風(fēng)干燥動(dòng)力學(xué)及其品質(zhì)研究[J].中國(guó)調(diào)味品,2021,46(10):32-37.
[3]呂美雯,熊舟翼,張仲李,熊漢國(guó).β-環(huán)糊精/卵白蛋白復(fù)合抗凍劑對(duì)凍藏過(guò)程鲌魚(yú)品質(zhì)的影響[J].中國(guó)調(diào)味品,2021,46(04):9-15.
[4]李巧鳳,熊漢國(guó),熊舟翼.甜柿果醋發(fā)酵工藝優(yōu)化及抗氧化研究[J].中國(guó)調(diào)味品,2020,45(06):14-19.
[5]張夢(mèng)超,熊漢國(guó),熊舟翼.響應(yīng)面法優(yōu)化馬鈴薯鮮料熱干面工藝[J].食品科技,2019,44(05):135-141.
[6]劉婧,熊漢國(guó).正交優(yōu)化馬鈴薯魚(yú)面生產(chǎn)工藝研究[J].中國(guó)調(diào)味品,2018,43(07):95-98.
[7]張茜,熊漢國(guó).馬鈴薯野豬肉糜脯的加工工藝研究[J].中國(guó)調(diào)味品,2018,43(06):81-84+96.
[8]方依依,陳穎,熊漢國(guó).響應(yīng)面法優(yōu)化馬鈴薯全粉酶解酸奶制作工藝[J].食品工業(yè),2017,38(10):17-21.
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熊漢國(guó)，男，1964年8月出生，湖北鄂州人，工學(xué)博士。現(xiàn)任華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)林生物基材料綜合利用研究所所長(zhǎng)。
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